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玄米の中にあるビタミン・ミネラルの90％以上が胚芽・米ぬかに含まれています。
しかし、通常の玄米を食べても、硬い皮に守られているため、食べても体内で消化できずに栄養吸収が悪いのです。 |
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発芽させることにより、玄米そのものを柔らかくし、体内での消化吸収をよくします。 |
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更に発芽させると、通常の玄米よりもガンマーアミノ酪酸（ギャバ）が増殖し、身体の様々な病状に効果をもたらします。 |
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天然ギャバってなぁに？たんぱく質を構成するアミノ酸の一種です。
玄米中のグルタミン酸が酵素の働きでギャバに変化します。
通常、発芽玄米には白米の数倍の天然ギャバが含まれています。 |
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みらくるげんたとは
